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Salon Desalpes: les vins vivants à nouveau en fête au printemps

Salon Desalpes: les vins vivants à nouveau en fête au printemps

À vos agendas! Desalpes, la fête des vins vivants revient le 30 avril 2022 pour sa 2e édition.

L’événement qui rassemble les meilleurs vignerons naturels des Alpes se tiendra à l’Abbaye de Montheron à Lausanne au printemps 2022.

Initialement prévu en 2020, le salon a été organisé pour la première fois en 2021 dans une version novatrice adaptée à la situation sanitaire.

 

Cette année on pourra y rencontrer des vignerons prestigieux et déguster leurs vins, s’assoir à la table de l’Auberge et savourer un menu inspiré des vins et prépa- ré par Rafael Rodriguez (16/20 Gault&Millau, étoile verte Michelin), assister à des conférences et enfin faire la fête au son de DJ locaux, en sirotant des bières et des crus vivants et en dégustant des spécialités artisanales du terroir local.

La liste des vignerons invités sera dévoilée dans le courant du mois de février, mais une chose est sûre, tous ceux qui seront présents travaillent de la manière la plus naturelle possible. La vigne est cultivée de manière biologique voire bio- dynamique, et en cave rien n’est ajouté, à part, quelquefois un peu de soufre. Des vignerons sensibles à la préservation de notre planète autant qu’à notre palais, des vins toujours francs, sans artifice… vivants !

 

© Salon Desalpes

 

Nouveauté 2022: une montagne invitée

Il n’y a pas que les Alpes qui ont ses vignerons d’altitude. C’est pourquoi cette année, nous invitons le JURA à se joindre à la fête. Durant la journée, des vigne- rons respectueux de l’environnement feront déguster leurs vins. Venant du Sud Revermont ou d’Arbois, venez découvrir la profondeur de leur jus, libérant toute l’expression de leurs magnifiques terroirs marneux.

 

Programme détaillé

  • 11h – 17h Salon avec 20 vigneron.e.s naturel.l.es
  • 12h et 19h Repas à l’auberge (menu inspiré des vins vivants)
  • 14h – 18h Conférences/ateliers
  • 18h – 24h Fête/bar/produits du terroir/DJ

 

Informations utiles

Réservations: Ouverture de la billetterie en ligne le 15 mars 2022

Organisation: Association Brut(e), Vins vivants @vins_vivants, Auberge de l’Abbaye de Montheron @montheron_auberge en collaboration avec Slow Food Suisse @slowfoodsuisse

 

En savoir plus sur www.salondesalpes.ch

Facebook: facebook.com/salondesalpes

Instagram: @salondesalpes

 

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