Permettre des rencontres entre vignerons, restaurateurs, sommeliers et décideurs d’établissement dans un cadre décontracté et chaleureux, tel est le but des événements One-To-Wine, imaginés par Nicolas Baour.
Le concept ? Du speed dating professionnel pour un échange de contact efficace tout en convivialité.
Au bénéfice d’une expérience considérable dans l’organisation d’événements de réseautage professionnel, Nicolas Baour a lancé son nouveau concept « One-To-Wine », notamment suite à la demande de certains vignerons. « Cela fait bientôt 20 mois que de nombreux événements et foires autour du vin sont annulés en raison de la crise sanitaire. Le but de One-To-Wine est de venir en aide aux vignerons en leur proposant une alternative pour augmenter leur visibilité auprès de potentiels clients comme des restaurateurs ou des sommeliers » explique l’initiateur du projet.
Le speed dating professionnel, un concept qui a fait ses preuves
À quoi ressemble un événement One-To-Wine ? Concrètement, chaque vigneron participant rencontre une vingtaine de restaurateurs ou sommeliers individuellement autour d’une table. Lorsque la cloche sonne, les vignerons changent d’interlocuteurs et rencontre un nouveau client potentiel. « L’ambiance se veut très décontractée et joviale. Les participants passent la journée ensemble, partagent un apéritif, un repas et, généralement, tout le monde se tutoie une fois que l’événement touche à sa fin. Le concept de speed dating professionnel peut sembler spécial mais c’est un schéma qui a fait ses preuves lors d’événements similaires que j’ai organisés pour d’autres milieux professionnels ». De plus, à la fin de l’événement, chaque participant repart avec un livret contenant les contacts de toutes les personnes présentes sur place pour faciliter de futures collaborations.
Deux premières dates en août 2021
« Les événements One-To-Wine sont bénéfiques à tous les participants puisque les vignerons gagnent en visibilité alors que les restaurateurs et sommeliers découvrent de nouveaux produits à ajouter à leurs cartes. Cependant, uniquement les vignerons paient une inscription car ce sont eux qui rencontrent de potentiels clients » souligne Nicolas Baour qui a prévu de lancer les événements One-To-Wine cet été avec une première date le 23 août à Allaman suivi d’un deuxième rendez-vous le 30 août à Zermatt. « Les vignerons peuvent venir uniquement à un événement mais ils profitent d’un rabais s’ils participent aux deux dates. »
Perspectives d’avenir
Alors que les places libres pour ces deux premiers événements ne sont plus très nombreuses, Nicolas Baour garde la tête sur les épaules. « Nous avons déjà reçu des demandes pour étendre les événements One-To-Wine à d’autres régions de la Suisse mais pour l’instant nous nous concentrons sur les deux premières dates. Il est certain que si les premiers événements sont un succès, nous penserons alors à développer le concept et pourquoi pas à créer à plus long terme une communauté pour des événements humains et conviviaux autour du vin » confie-t-il.
Swiss Wine Directory Sàrl, partenaire des événements One-To-Wine
Les vignerons partenaires de Swiss Wine Directory Sàrl bénéficient d’un rabais sur leur inscription à ceux deux dates. Pour en profiter, merci de bien vouloir nous contacter à info@swisswinedirectory.ch.
Dates:
- Lundi 23 aout 2021 à Allaman
- Lundi 30 aout 2021 à Zermatt
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