Franck Giovannini

Chef de l’Hôtel de Ville de Crissier, son restaurant triplement étoilé situé à dix minutes de Lausanne, Franck Giovannini élabore une cuisine gastronomique d’exception dans le respect des produits et des saisonnalités. En 2018, Franck Giovannini succède à Brigitte Violier à la direction de l’établissement. Il devient le 4e Chef de cuisine triplement étoilé après Frédy Giradet, Philippe Rochat et Benoît Violier, perpétuant ainsi la tradition historique de l’établissement.

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