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6 bars à vin à (re)découvrir en Suisse romande

6 bars à vin à (re)découvrir en Suisse romande

Un bon verre de vin accompagné de tapas ou encore d’une planchette bien garnie, ça vous tente ?

Nous vous proposons 6 bars à vin à (re)découvrir en Suisse romande pour un moment gourmand entre amis. À vos apéros!

 

  1. Ta cave

L’histoire débute en 2015 avec un crowdfunding pour ce trio d’amis amateurs de bons vins et de produits du terroir. Pas moins de 850 épicuriens locaux participent au projet à hauteur de 250.- avec comme contrepartie l’Apéro garanti…à vie ! La carte se renouvelle chaque mois afin de faire découvrir le meilleur du terroir suisse avec de la charcuterie, du fromage mais aussi des créations végétariennes, le tout dans une ambiance de franche camaraderie. On y est comme à la maison et sûr d’y passer un bon moment. Ta Cave compte trois bars en Suisse : Genève, Lausanne et Bâle. Actuellement, vous pouvez voter sur leur site pour la prochaine ville où vous souhaiteriez qu’ils posent leurs bouteilles !

Plus d’informations : www.tacave.ch

 

  1. Qu’importe

Situé au centre de Carouge à Genève, le Qu’importe bar offre des cocktails originaux, des tapas à s’en lécher les doigts et une sélection de vins de la région, mais aussi d’ailleurs. La carte des mets est élaborée par Yoann Caloué, le chef étoilé du restaurant Le Flacon situé à quelques pas du bar. La terrasse ombragée du bar n’attend que vous pour vos afterworks ou sorties entre amis.

Plus d’informations: www.quimporte.ch

 

  1. Chauffage Compris

Le nom atypique qu’aborde ce bar pourrait porter à confusion, et pourtant il s’agit bien d’une œnothèque! Située dans la rue des Moulins 39 à Neuchâtel, l’œnothèque du Chauffage Compris propose une sélection de vins suisses au verre ainsi que quelques coups de cœur européens. Ici, vous consommez les crus au verre et pouvez ensuite emporter la bouteille. Juste à côté, vous pouvez également vous restaurer au bistrot de l’enseigne qui offre une cuisine à base de produits frais et savoureux depuis 1995!

Plus d’informations : www.oenotheque.chauffagecompris.ch

 

  1. Talkwine

Le Talkwine, c’est le premier bar à vin et tapas de Fribourg. Il se qualifie comme un « doux mélange festif entre la Suisse et l’Espagne ». Dans une jolie ambiance cosy agrémentée de bois et de lumière douce, le bar met à l’honneur principalement les vins du Vully ainsi que des vins suisses, mais aussi des vins naturels, biodynamiques et des vins originaires d’Espagne. La carte est renouvelée régulièrement et les vins peuvent être accompagnés de planchettes, moules, tortillas et on en passe, alors tenté.e ?!

Plus d’informations : www.talkwine.ch

   

  1. Linpasse 

Situé à Morges, Linpasse bar est tenu par deux passionnés de vin. La carte des vins est composée exclusivement de vins suisses et met à l’honneur les vignerons de notre pays et leur travail. Une carte qui est renouvelée chaque semaine avec des nouveautés et plus de 15 variétés. Pour accompagner votre verre de vin, vous pourrez succomber à la saucisse sèche d’Anniviers, une sélection de tommes ou encore des tartines de mousse de féra de Manu le pêcheur.  Une ambiance chaleureuse et de quoi se régaler, une adresse qui plaira certainement aux #swisswinelovers!

Plus d’informations : www.linpasse.ch

 

6. Le poisson rouge

On termine avec une toute nouvelle adresse qui débarque à Vevey! Fort du succès rencontré avec leurs chalets « Tatanka – The Original » au Marché de Noël de Montreux, François, Olivier et Giles ont ouvert le « Poisson Rouge by Tatanka » dans les murs de l’ex « Yatus ». Ils vous offrent une sélection de vins suisses et étrangers à déguster avec quelques spécialités de la région! Le chef travaille avec des fournisseurs locaux et propose une sélection de tapas qui s’accorderont sans aucun doute avec votre verre de vin.  À découvrir sans plus attendre!

Plus d’informations: www.lepoissonrouge.ch

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